Dalam kehidupan sehari-hari, banyak makanan dan minuman yang kita konsumsi yang memiliki warna yang menarik.
Dan seringnya mereka menggunakan pewarna alami. Misalnya untuk warna orange, kita menggunakan wortel. kuning, kita menggunakan kuning telur.
Hijau,kita menggunakan pandan suji dan bayam. Ungu atau biru kita menggunakan bunga telang.
Keunikan dari bunga telang adalah, saat kita seduh dengan air panas, maka akan menghasilkan warna biru, namun jika kita beri sedikit perasan jeruk nipis atau lemon, maka akan berubah menjadi warna ungu.
Baca juga :
Mengenal Pecut Kuda dan Sejuta Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh
Mengenal Clitoria Ternatea atau Bunga Telang
Saat ini yang akan kita bahas lebih dalam adalah si cantik Clitoria Ternatea atau Bunga Telang. Tanaman bunga telang termasuk mudah dalam penanamannya dan perawatannya.
Mudah tumbuh dan berkembang dengan subur. Bentuk bunga dan warna yang menarik sangatlah cantik jika dirambatkan di pagar rumah ataupun kebun.
Perawatannya terhitung cukup mudah, yaitu cukup sinar matahari, maka bunga telang akan tumbuh subur dan rajin berbunga.
Ada 2 macam bunga telang yang beredar di Indonesia, yaitu bunga telang biasa (kelopaknya hanya 1 lapis) dan bunga telang tumpuk (kelopak bunganya berlapis-lapis).
Baca juga :
Tanaman Air Enceng Gondok – Bukan Sekedar Hiasan di Kolam
Sebagai Pewarna Makanan dan Minuman
Bunga telang telah banyak digunakan sebagai pewarna makanan dan minuman. misalnya Nasi Kerabu, nasi uduk, ketan biru, dijadikan sirup, sebagai campuran coctail dan moctail, puding dan jajanan pasar lainnya.
Penggunaannya juga cukup mudah, cukup rendam bunga telang segar ataupun kering ke dalam air panas selama kurang lebih 5-10 menit hingga warna kelopak luntur sempurna. Kemudian siap digunakan dalam minuman atau makanan.
Bunga telang sendiri, selain memiliki warna yang cantik, juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Misalnya, dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, karena bunga telang mengandung antioksidan yang tinggi. Dapat juga membantu mengurangi peradangan karena memiliki sifat anti inflamasi.
Baca juga :
Mengenal Vermiculite dan Apa saja Manfaatnya sebagai Media Tanam
Teh Bunga Telang
Selain sebagai pewarna makanan, bunga telang sering juga dikonsumsi seperti minum teh. Cukup seduh beberapa kuntum bunga dengan air panas.
Bisa langsung dikonsumsi, namun bisa juga diberi campuran madu ataupun sedikit perasan jeruk nipis atau lemon.
Dikonsumsi hangat- hangat dapat menyegarkan badan, menenangkan pikiran dan memperbaiki suasana hati.
Untuk mendapatkan bunga telang kering sekarang ini sangatlah mudah, karena banyak yang menjualnya dalam bentuk bunga kering dan kemasan serbuk.
Namun ada juga yang menjualnya dalam bentuk fresh, atau dipetik saat akan digunakan.
Video Cara Membuat Teh Bunga Telang dan Mengatur Warnanya
Baca juga :
Memahami Perbedaan Mendasar dari Kopi Robusta dan Arabika
<<< Kembali ke Halaman Awal Sapu Terbang untuk Membuka Cakrawala Dunia Lainnya
