June 14, 2024
resep olahan ikan pedas

Resep olahan ikan pedas telah menggemparkan dunia kuliner, dan untuk alasan yang bagus.

Perpaduan cita rasa yang berani, empuknya ikan, dan tingkat bumbu yang membuat ketagihan telah menciptakan fenomena kuliner yang sulit ditolak.

resep olahan ikan

Dari platform media sosial hingga blog makanan, 7 resep olahan ikan pedas ini sedang viral, dan kami akan mendalami apa yang membuatnya istimewa.

**Resep 1: Kue Ikan Pedas ala Korea**

Bahan:

* 1 paket olahan kue ikan (tersedia di pasar Asia atau online)

* 1/2 cangkir serpihan cabai Korea (gochugaru)

* 2 sendok makan kecap asin

* 2 sendok makan cuka beras

* 1 sendok makan Gochujang (pasta cabai Korea)

* 1/4 cangkir daun bawang cincang

*Minyak sayur untuk menggoreng

Metode Memasak:

1. Dalam mangkuk, campurkan serpihan cabai, kecap asin, cuka beras, dan Gochujang. Tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata.

2. Tambahkan olahan kue ikan ke dalam mangkuk dan aduk hingga terlumuri bumbu pedas secara merata.

3. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur dengan api sedang-besar. Goreng kue ikan hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi.

4. Sajikan segera dengan saus pedas agar lebih nikmat.


**Resep 2: Poke Tuna Pedas dengan Kerupuk Wijen**

Bahan:

* 1 kaleng tuna olahan (dikeringkan dan dipipihkan)

* 1/4 cangkir kecap asin

* 2 sendok makan minyak wijen

* 1 sendok makan jahe parut

* 1 sendok makan saus sriracha

* 1/4 cangkir daun bawang cincang

* 1/4 cangkir biji wijen panggang

* 1 paket kerupuk wijen (tersedia di pasar Asia atau online)

Metode Memasak:

1. Dalam mangkuk, campur kecap asin, minyak wijen, parutan jahe, dan saus sriracha. Tambahkan tuna serpihan dan aduk rata hingga tercampur.

2. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 30 menit agar bumbu bisa menyatu.

3. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (175°C). Letakkan kerupuk wijen di atas loyang dan panggang selama 5-7 menit, atau sampai renyah dan harum.

4. Sajikan tuna pedas dengan kerupuk kulit wijen dan taburan biji wijen panggang untuk menambah kerenyahan.


**Resep 3: Gigitan Ikan Jalapeno Popper**

Bahan:

* 1 bungkus olahan stik ikan (tersedia di sebagian besar supermarket)

* 1/4 cangkir krim keju, dilunakkan

* 1/4 cangkir cabai jalapeño cincang

* 1/4 cangkir daun ketumbar cincang

* 1 butir telur, kocok

* 1 cangkir remah roti panko

*Minyak sayur untuk menggoreng

Metode Memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk, campurkan krim keju, cabai jalapeño cincang, dan daun ketumbar cincang.

3. Potong batang ikan menjadi dua bagian dan lubangi bagian tengahnya. Isi setiap rongga dengan campuran krim keju.

4. Celupkan stik ikan yang sudah diisi ke dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panko. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

5. Taburi dengan sedikit minyak sayur dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Baca juga :
Jual Udang Kupas Frozen 1 Kg


**Resep 4: Taco Ikan Pedas dengan Salsa Alpukat**

Bahan:

* 1 bungkus olahan stik ikan (tersedia di sebagian besar supermarket)

* 1/4 cangkir air jeruk nipis

* 1/4 cangkir daun ketumbar cincang

* 1 cabai jalapeño, potong dadu

* 1 buah alpukat matang, potong dadu

* 1/2 cangkir remah roti panko

*Minyak sayur untuk menggoreng

* Tortilla, untuk disajikan

Metode Memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk, campurkan air jeruk nipis, daun ketumbar cincang, dan cabai jalapeño yang dipotong dadu. Tambahkan stik ikan yang sudah diolah dan aduk hingga rata.

3. Celupkan stik ikan yang sudah dimarinasi ke dalam tepung panko dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

4. Taburi dengan sedikit minyak sayur dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

5. Sajikan dengan tortilla, salsa alpukat, dan taburan daun ketumbar cincang untuk sentuhan lezat dan menyegarkan pada taco ikan tradisional.


**Resep 5: Quesadilla Ikan Pedas Korea-Meksiko**

Bahan:

* 1 bungkus olahan stik ikan (tersedia di sebagian besar supermarket)

* 1/4 cangkir serpihan cabai Korea (gochugaru)

* 1/4 cangkir daun ketumbar cincang

* 1/4 cangkir keju cheddar parut

* 1/4 cangkir kimchi cincang (tersedia di pasar Asia atau online)

* 2 tortilla besar

*Minyak sayur untuk menggoreng

Metode Memasak:

1. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak sayur dengan api sedang-besar.

2. Dalam mangkuk, campurkan serpihan cabai Korea, daun ketumbar cincang, dan keju cheddar parut. Tambahkan stik ikan yang sudah diolah dan aduk hingga rata.

3. Masukkan satu tortilla ke dalam loyang dan taburkan separuh adonan ikan ke separuh tortilla. Taburi dengan kimchi cincang dan lipat tortilla menjadi dua.

4. Masak selama 2-3 menit, atau hingga tortilla renyah dan ikan matang. Balik dan masak lagi selama 2-3 menit, atau hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan.

5. Sajikan dengan selada kimchi pedas untuk sentuhan berani dan pedas pada quesadillas tradisional.

Baca juga :
Tips Menyimpan Frozen Food


**Resep 6: Ikan Pedas dan Goreng Keju**

Bahan:

* 1 bungkus olahan stik ikan (tersedia di sebagian besar supermarket)

* 1/4 cangkir keju cheddar parut

* 1/4 cangkir peterseli cincang

* 1/4 cangkir daun bawang cincang

* 1/4 cangkir remah roti panko

* 1 butir telur, kocok

*Minyak sayur untuk menggoreng

Metode Memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk, campurkan keju cheddar parut, peterseli cincang, dan daun bawang cincang. Tambahkan stik ikan yang sudah diolah dan aduk hingga rata.

3. Celupkan adonan ikan ke dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panko. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

4. Taburi dengan sedikit minyak sayur dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

5. Sajikan dengan saus tartar yang tajam untuk camilan yang lezat dan membuat ketagihan.


**Resep 7: Kue Ikan Pedas dengan Saus Kacang Thailand**

olahan ikan pedas

Bahan:

* 1 paket olahan kue ikan (tersedia di pasar Asia atau online)

* 1/4 cangkir pasta kari merah Thailand

* 2 sendok makan selai kacang

* 2 sendok makan kecap asin

* 2 sendok makan santan

* 1/4 cangkir kacang tanah cincang

*Minyak sayur untuk menggoreng

Metode Memasak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C). Lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk, campurkan pasta kari merah Thailand, selai kacang, kecap asin, dan santan. Tambahkan olahan kue ikan dan aduk hingga merata.

3. Celupkan fish cake yang sudah dimarinasi ke dalam tepung panko dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

4. Taburi dengan sedikit minyak sayur dan panggang selama 12-15 menit, atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

5. Sajikan dengan saus kacang Thailand yang kental dan taburan kacang cincang untuk sentuhan lezat dan eksotis pada kue ikan tradisional.

Penutup

7 resep olahan ikan pedas ini pasti akan menggugah selera dan membuat Anda ketagihan. Dengan rasa yang berani, tingkat bumbu yang membuat ketagihan, dan tekstur yang renyah, tak heran jika kini sedang viral. Jadi, silakan mencobanya – selera Anda akan berterima kasih! 

Baca juga :
Toko Aneka Frozen Food di Malang