June 27, 2022
resep mudah cake klepon

        RESEP MUDAH CEMILAN SEHAT MINI CAKE KLEPON

resep mudah cake klepon

Bahan :

6 btr    telur

150 gr    gula pasir

1 sdm    SP

150 gr    tepung terigu

25 gr    susu bubuk

150 gr    mentega, lelehkan

¼ sdt    vanili

⅛ sdt    garam

1 sdt    pasta pandan

Bahan Unti Kelapa :

200 gr    kelapa parut

100 ml    air

160 gr    gula merah,iris tipis

1 lbr    daun pandan, ikat

¼ sdt    garam

Topping :

8 bh    klepon

100 gr    whipped cream

    Kelapa parut, sangrai

    Daun pandan untuk hiasan

Cara Membuat :

  1. Kocok telur, gula, sp dengan mixer hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, vanili dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 3 sdm adonan, tambahkan mentega cair dan pasta pandan, aduk rata. Masukkan kembali ke adonan cake.
  2. Tuang adonan ke dalam 2 loyang 20 x 20 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas. Panaskan oven, panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 30 menit. Keluarkan dari oven.
  3. Unti kelapa : masak air dan gula merah hingga larut, tambahkan kelapa parut, daun pandan dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Cetak cake bulat diameter 8 cm. Olesi dengan whipped cream, beri unti, tutup kembali dengan cake. Lalu taburi dengan kelapa sangrai.
  5. Hias masing-masing cake dengan klepon dan potongan daun pandan.
  6. Cemilan siap disantap.